Pre niekoho môže myť dusené konské mäso na konzumáciu neprijateľné, vo Venete je to špecialita, ku ktorej podávajú Ripasso. V Toskánsku sú to dusené držky na víne s jednoduchším Chianti. V Austrálii hamburger z kengury k miestnemu červenému. Býčie žľazy na zelenine sú vynikajúce k bielemu Cheninu alebo ružovému 1. Mäso očistíme od blán a tuku a nakrájame na hrubšie rezančeky. V tlakovom hrnci rozohrejeme masť, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a za stáleho miešania to pražíme. 2. Potom osolíme, okoreníme, podlejeme vínom, zalejeme vodou, aby bolo všetko ponorené a hrniec uzavrieme. Dusíme asi 50 min. domäkka. 1. Cibuľku som pokrájala na kocky. Zeleninu som očistila a pokrájala - petržlen a kaleráb na pásiky, mrkvu na kolieska. Očistila som si cesnak a odstránila stredovú časť. Cibuľu som orestovala na oleji, potom som pridala slaninku a nechala ju trochu popražiť. Stehná som jemne poprášila hladkou múkou, aby sa opražili do
postup. 1. Očistené, vypitvané a umyté kurča pokrájame na štvrtiny, posolíme, pridáme maslo, podlejeme vodou a dusíme. 2. Neskôr pridáme očistenú zeleninu pokrájanú na kúsky, hrášok a spolu podusíme. 3. Mäkké zaprášime múkou, povaríme a pridáme nadrobno posekanú petržlenovú vňať. Podávame s dusenou ryžou alebo
Mäso polejeme olejom alebo roztopenou masťou a podlejeme trochou vody. 3) Pekáč zakryjeme a vložíme do rúry vyhriatej na 180ºC na hodinu, potom odkryté pečieme ešte asi 15 minút. 3. Bravčová krkovička na zemiakoch. Dve muchy jednou ranou! Šťavnaté plátky bravčovej krkovičky pečené priamo na zemiakoch. Delikatesa! Suroviny:
Na šampiňónoch sa napríklad pripravujú rôzne druhy mäsa (hlavne bravčové alebo napríklad kuracie) a môžu sa stať aj základom chutných omáčok, ktoré sa podávajú s cestovinami, s ryžou alebo s knedľou. Medzi obľúbené rýchle recepty zo šampiňónov, ktoré si ľudia doma často pripravujú, sa radia napríklad plnené DpqU1b.
